Die Vorschläge sehen gut aus.
Das Egg - Tofu, das kenne ich nicht, sollte aber o. k. sein.
Goldfische können Soja- Eiweiß fressen, aber etwas schlecht verdauen.
In der Kombination von Ei, Erbsen und Mückenlarven pus Soja - Egg
eine Variante, die den Bedürfnissen der Fische entspricht.
Ganz grob Eiweiß 40 % , Pflanzen 60%. Larven brauchen etwas mehr Eiweiß als die größeren Fische.
Wichtig sind noch Fette. Im Ei ist schon ein Anteil,
durch Füttern von Würmern, wie Mikrowürmern, kann das ergänzt werden.

Wer verschiedene Futter anbietet, vermeidet Mangelernährung und die Fische
sind für Abwechselung aufgeschlossen, wenn sie nach einigen Geschmacksproben
das Futter akzeptieren.

Den Hinweis, die Fische nicht zu viel zu füttern sollte man unbedingt beherzigen.
Fische können weniger Futter besser vertragen als zu viel.

Hier noch ein Video mit Brokkoli.

https://www.youtube.com/watch?v=wVdbHAyMXFM

Bokkoli weich kochen oder dünsten, das kommt bei Goldis wie oben zu sehen gut an.