Selektieren bedeutet, dass der Züchter seine Tiere nach bestimmten Kriterien beurteilt und entsprechend nur die weiter zieht, die diesen Gesichtspunkten möglichst nahe kommen. Das Selektieren findet während einer Aufzucht mehrere Male statt.

https://www.youtube.com/watch?v=9pLOkactvao